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    廈門有哪些特產?
    來源:未知 日期:2021-07-22 17:45 作者:admin

    一、廈門老字號:南普陀素餅南普陀素餅是廈門的特色小吃,是廈門著名特產,中華老字號。它有“廈門素餅之首”的美稱,是閩南地區的傳統點心,也曾榮獲過《中國名點》金鼎獎。素餅有多種口味,如:綠豆、椰子、南瓜、香芋、綠茶等等。素餅每天有限量,若想嘗試多種口味,建議大家提前前往。二、廈門老字號:古龍食品古龍的罐頭是老廈門從小吃到大的好味道,古龍的醬油更是名聲在外:古龍園內醬油曬場以55559個醬缸獲得擁有傳統醬油釀缸最多的吉尼斯紀錄,十分壯觀!至于古龍的肉醬,那是老廈門吃稀飯的黃金搭檔。怎么可以隨意錯過呢?三、廈門老字號:黃則和“黃則和”始創于1945年,黃則和老先生早期由手工作坊經營,后總部落址于廈門市中山路二十二號。因其制作的花生湯等小吃風味極佳,深受老廈門人的喜愛和青睞。除花生湯外,黃則和的各種小吃糕點也頗受歡迎,麻薯、桔紅糕、餡餅……之類的,都是廈門的老味道。四、廈門老字號:大佳姜母鴨閩臺兩地“姜母鴨”制法中,以廈門地區最為正宗,于是姜母鴨有了“廈門一寶,閩臺一絕”,“廈門第一鴨”的美譽。大佳香姜母鴨也算是廈門的老字號店鋪了,這里的姜母鴨香氣撲鼻,老遠就能聞見,鴨胗和鴨心也都很好吃,可以買真空包裝的帶回家,稍微加熱一下就能在家吃到美味的廈門姜母鴨了。五、廈門老字號:黃勝記肉松店位于龍頭路95號,店鋪很小,人氣非常旺,從早到晚都會排長隊。老板很豪爽,會把大片大片的肉脯夾給客戶免費試吃,價格實惠。豬肉干是用秘制的調味方制成,十分美味,自己吃或者作為伴手禮贈與親人都很不錯。主營牛肉粒,豬肉脯,牛肉干等多個種類,有辣的與五香口味可供選擇。六、廈門老字號:阿吉仔一家開了近90年的老店,位于八市不起眼的一角,最早來這買餡餅的都是廈門的本地老主顧,招牌有椰子餅、綠豆餡餅、馬蹄酥等。椰子餅外酥但是內軟不干,口感很贊;馬蹄酥外皮做的很酥,糖心和肥肉餡的比例恰到好處。味道超級濃郁,也不甜,總體感覺很不錯。價格十分親民,3盒不同口味的餡餅總共只需要36元。七、廈門老字號:榮梅鹵味榮梅鹵味的雞爪、鴨爪、鴨翅、鴨脖都是非常美味的。鮮香縈繞著嫩滑的雞鴨肉,層層滲透,將味道深入骨髓,深入到肉質的每一層細胞,味厚醇香。咬下去,外皮滑娕的口感間帶著一絲韌勁,繼續嚼下去,里面的每一寸雞肉都已完全被醇厚的鹵汁味滲透了。鮮娕QQ的口感,一點也不油。連骨頭也不能放過,口齒留香,回味……八、廈門老字號:海堤茶葉閩南人愛喝茶,茶葉肯定少不了。2017年的金磚會議上,海堤金花香櫞就作為閩茶的代表之一,成為會議官方禮品茶。出自老牌國企,海堤茶葉品質穩定,最關鍵的是價格適中,性價比相當高,堪稱廈門人的百姓茶。茶葉品類選擇也非常多樣,鐵觀音、大紅袍、老樅水仙等烏龍茶,都是福建巖茶的代表。如果有喜歡喝茶的親朋好友、,送一份茶葉伴手禮不失為一份貼心的選擇。九、廈門老字號:心喜洋行廈門是臨海城市,海鮮小吃非常多,但最受廈門人喜愛的古早小食還是貢魷魚。貢,是“敲”的閩南語音譯。早在廈門還是個小漁村時,貢魷魚就已經是廈門家家戶戶的日常小食,用來配酒、配茶、蘸醬油,吃法不一都很特別。而貢魷魚的手藝,要屬福隆益這家百年老鋪最為老牌。目前只有鼓浪嶼上的心喜洋行傳承這門獨家手藝,被評為廈門非物質文化遺產,還多次被評為最閩臺伴手禮雙十佳。十、廈門老字號:白鷺食品白鷺食品的前身是廈門食品廠,已有50多年歷史。廈門本土的許多老品牌多愛用“鷺”字,所以還挺好認的。這兩款都是絕好的茶配,特別是魚皮花生,還可以配酒。魚皮花生的表皮酥酥咸咸的,很好味,一個會接著一個吃。而蛋花酥做的牌子就比較多了,基本上不太會踩雷。白鷺蛋花酥是經典款,有點類似小小的蛋卷,做扁,中間夾著花生和芝麻。

    廈門盛產花生、水果;沿海多產魚、蝦、蜊、蟹、魷魚、文昌魚。是我國文昌魚故鄉之一。廈門盛產的甘蔗,是輕工業、制糖業重要的原料。同安素有“甘蔗之鄉”的美稱,年產甘蔗6萬多噸.至于珠繡、漆線雕、泥塑、彩扎、雕塑等工藝品,更是豐富多彩,暢銷國內外,深受人們的喜愛。主要特產有各種亞熱帶瓜果、魚皮花生、花生酥、菩提丸、青津果、餡餅、藥酒、文昌魚、廈門珠繡、漆線雕、廈門彩塑、廈門瓷塑、香菇肉醬、海產干貨等。魚皮花生:是選用特級面粉、白糖和其他優質配料為表皮、內包上等花處滾合烘制而成,它選料嚴格,工藝講究,具有得香郁酥脆、咸中帶甜的風味,為上等菜料?;ㄉ郑旱闹饕鲜腔ㄉ吞?,食用時將其輕輕放入口中,入口即化,甜而不膩,香留齒頰。菩提丸:是將橄欖與砂仁、豆蔻、肉桂、沉香等多種名貴中藥和糖水一起熬制而成,吃來香甜可口,而且有增進食欲,止吐散滯,消除腹痛之功效。青津果:以橄欖為原料,配以甘草、糖水制作而成,甜酸適度,咸淡可口,芳香四溢,有消積解脹,醒酒去膩,止暈抑吐,爽身養脾之效。餡 餅:為選用優質面粉、豬油、上等綠豆等烘制而成,其制作重在火候,做到整個餅內熟外赤不走油,吃起來餅皮香酥油潤,鮮餡冰涼清甜。市面上以鼓浪餡餅和南普陀素餡餅為最佳。藥 酒:是藥材和酒的融合體,具有藥的療效,酒的作用。有萬全堂、春生堂、松筠堂、固本藥酒、衛元藥酒、月桂補酒、烏雞白鳳酒等品種。文昌魚:是廈門的名貴特產,俗名鱷魚蟲,又名蛞蝓魚,主要產地在廈門同安劉五店。文昌魚體形小,頂多五六厘米長,每斤有四五千尾之多。全身半透明,頭尾兩頭尖,是高級魚品,其肉質鮮嫩,味道清津甜美,制成干品,有一二年的保存期,是理想的旅游購物佳品。

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